調(diào)味品世界的互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營

2015年10月，用友優(yōu)普山東區(qū)核心伙伴青島英創(chuàng)森客信息科技有限公司成功簽約青島花帝食品配料有限公司。

花帝食品最早是用友U852的老客戶。隨著企業(yè)不斷發(fā)展壯大，花帝的信息化建設(shè)也日漸成熟，所使用U8產(chǎn)品的版本依次經(jīng)歷了U872、U890、U8+12.0，所使用的軟件模塊從最早的財(cái)務(wù)管理擴(kuò)展到供應(yīng)鏈、生產(chǎn)制造和成本管理。本次簽約的信息化項(xiàng)目包括U易聯(lián)和U訂貨，借O2O項(xiàng)目上線的機(jī)會(huì)，花帝食品從傳統(tǒng)的供應(yīng)鏈模式走上了互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營之路。

*U易聯(lián)：20周年慶典的活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)用U易聯(lián)實(shí)現(xiàn)簽到、抽獎(jiǎng)、微信墻、留言互動(dòng)等。

*U訂貨：統(tǒng)一管理和掌控下游經(jīng)銷商。

企業(yè)簡(jiǎn)介

花帝集團(tuán)坐落在美麗的海濱城市、帆船之都——青島。公司現(xiàn)占地120畝，擁有員工500多名。

1994年花帝開始創(chuàng)業(yè)時(shí)僅僅是一個(gè)貿(mào)易公司。1998年建設(shè)工廠研發(fā)生產(chǎn)香精香料。2003年產(chǎn)品由香精香料擴(kuò)大到食品配料，許多國內(nèi)知名食品企業(yè)成為花帝的合作伙伴。2004年花帝注冊(cè)了“大廚四寶”商標(biāo)，提出“健康美味新生活”的理念，與高校合作研發(fā)四種調(diào)味料，進(jìn)軍餐飲業(yè)，這一舉措使花帝發(fā)展進(jìn)入快車道，“大廚四寶”調(diào)味料深入人心。2008年投資生產(chǎn)韓式醬料。2015年創(chuàng)新生產(chǎn)“普諾米斯”冰淇淋漿料，投放市場(chǎng)受到廣大消費(fèi)者歡迎。2015年10月花帝集團(tuán)成立，下設(shè)三個(gè)子公司、四個(gè)事業(yè)部?；ǖ鄣墓芾韺诱J(rèn)真分析市場(chǎng)需求，尋找新的增長點(diǎn)。

雄厚的研發(fā)力量、強(qiáng)大的營銷能力、堅(jiān)忍不拔銳意進(jìn)取的精神，推動(dòng)著花帝公司不斷的開拓創(chuàng)新、蓬勃發(fā)展。二十年來，花帝多次榮獲青島名牌產(chǎn)品、山東省著名商標(biāo)、中國馳名商標(biāo)、上海市科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)等多項(xiàng)榮譽(yù)?；ǖ郛a(chǎn)品不僅暢銷全國各地，還遠(yuǎn)銷東南亞及歐洲和非洲。

如今花帝公司資產(chǎn)超過3億，已經(jīng)成長為市場(chǎng)管理規(guī)范化、內(nèi)部管理科學(xué)化、企業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)設(shè)備現(xiàn)代化、企業(yè)用人人性化的現(xiàn)代化企業(yè)，產(chǎn)品線覆蓋甜咸味香精、食用香料、調(diào)味品、餐飲配料、烘焙配料、醬料及湯品的現(xiàn)代化企業(yè)。

業(yè)務(wù)模式

青島花帝食品配料有限公司，產(chǎn)品線覆蓋甜咸味香精、食用香料、調(diào)味品、餐飲配料、烘焙配料、醬料及湯品，采用直銷、分銷相結(jié)合的營銷模式。

*直銷模式：

花帝食品在二十年的發(fā)展歷程中，發(fā)展了一批長期優(yōu)質(zhì)的合作伙伴。這些合作伙伴大致分為三大類，一類是鮮食餐飲企業(yè)，如海底撈火鍋、大娘水餃等；一類是大型食品加工類企業(yè)，如金鑼、雨潤、康師傅、銀鷺、匯源等；還有一類是大型商超，如沃爾瑪、家樂福等。

與這些伙伴的合作，花帝采取直銷的模式，直接銷售或代銷結(jié)算的方式賣商品，并與客戶定期收款結(jié)算。

*分銷模式：

除上述直銷模式，花帝食品還搭建了完整的分銷渠道體系。按地理區(qū)域分成銷售大區(qū)，在每個(gè)區(qū)域按省或地級(jí)市的維度發(fā)展核心經(jīng)銷商，下面還有二級(jí)經(jīng)銷商、三級(jí)經(jīng)銷商，還發(fā)展了一大批批發(fā)市場(chǎng)調(diào)料專營攤主這樣的客戶。

在分銷渠道模式下，花帝的經(jīng)營管理比較靈活，支持但并不限制二級(jí)經(jīng)銷商必須向核心經(jīng)銷商訂貨。隨著O2O運(yùn)營模式的開展，花帝更希望能統(tǒng)一管控所有經(jīng)銷商客戶，直接給經(jīng)銷商供貨與其建立銷售結(jié)算關(guān)系。

信息化現(xiàn)狀

花帝食品的信息化建設(shè)比較早、水平也比較高，在簽約U易聯(lián)和U訂貨之前，花帝已經(jīng)升級(jí)為U8+V12.0產(chǎn)品，應(yīng)用模塊涵蓋供應(yīng)鏈管理、生產(chǎn)制造、財(cái)務(wù)管理和成本管理等模塊，業(yè)務(wù)部門已經(jīng)把ERP軟件當(dāng)做必不可少的日常業(yè)務(wù)處理工具，企業(yè)高層已經(jīng)將ERP軟件當(dāng)做必不可少的經(jīng)營管理工具。

信息化歷程

花帝的信息化建設(shè)，可以分為三個(gè)階段。

第一階段：

*軟件產(chǎn)品：用友U8+ERP，升級(jí)至V12.0版本。

*使用功能：供應(yīng)鏈、生產(chǎn)制造、財(cái)務(wù)、成本管理。

*升級(jí)時(shí)間：2015年上半年。

第二階段：

*軟件產(chǎn)品：U易聯(lián)基礎(chǔ)版。

*使用功能：簽到、抽獎(jiǎng)、微信墻、內(nèi)部會(huì)議等。

*上線時(shí)間：2015年10月。

第三階段：

*軟件產(chǎn)品：U訂貨。

*使用功能：經(jīng)銷商訂貨、產(chǎn)品展示、促銷折扣信息發(fā)布及執(zhí)行。

*上線時(shí)間：2016年04月23日。

信息化關(guān)鍵目標(biāo)

花帝食品二十年來高速發(fā)展，產(chǎn)品持續(xù)創(chuàng)新、營銷穩(wěn)打穩(wěn)扎，而且很早就開始使用ERP軟件練內(nèi)功、強(qiáng)自身。隨著業(yè)務(wù)不斷擴(kuò)展，由業(yè)務(wù)員發(fā)展經(jīng)銷商客戶這種做法的局限性日漸顯露出來，在當(dāng)今互聯(lián)網(wǎng)+大環(huán)境下，企業(yè)希望借助新的技術(shù)手段繼續(xù)提升業(yè)務(wù)和管理水平。

一、U易聯(lián)-企業(yè)以新面貌連接客戶

在花帝集團(tuán)20周年慶的活動(dòng)中，企業(yè)使用U易聯(lián)全新亮相。到場(chǎng)嘉賓411名使用U易聯(lián)簽到，可以發(fā)送想說的話上微信墻，活動(dòng)中還設(shè)置了抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)。

這種方式新穎、有趣，讓花帝在眾多經(jīng)銷商客戶面前有了一個(gè)全新的、漂亮的亮相，這種新面貌讓客戶覺得花帝可以帶著大家融入當(dāng)今互聯(lián)網(wǎng)的大潮，未來大有希望。而且這種方式下客戶參與度極高，覺得此方式可借鑒、可通用。

二、U訂貨-讓企業(yè)生意快起來、成本降下來、風(fēng)險(xiǎn)控下來

花帝食品采用傳統(tǒng)的經(jīng)銷商管理模式，企業(yè)里有一大批業(yè)務(wù)員專門發(fā)展、管理、協(xié)助經(jīng)銷商開展業(yè)務(wù)。隨著業(yè)務(wù)規(guī)模不斷擴(kuò)大，靠人管理就變的捉襟見肘，企業(yè)急切期望能夠借助信息化系統(tǒng)重點(diǎn)解決如下的管理困惑：

Ø 信息發(fā)布難：企業(yè)最新的商品信息及銷售政策不能及時(shí)有效的傳達(dá)，影響新品的上市銷售及政策在第一時(shí)間快速得到執(zhí)行。

Ø 下單不及時(shí)、易出錯(cuò)：經(jīng)銷商通過電話或傳真通知業(yè)務(wù)員幫助下單，不及時(shí)、不準(zhǔn)確。影響暢銷品在第一時(shí)間快速補(bǔ)貨。

Ø 付款掌控難：經(jīng)銷商線下付款后，財(cái)務(wù)經(jīng)常讓業(yè)務(wù)員確認(rèn)款項(xiàng)的來源，導(dǎo)致付款后的信息審批不及時(shí)，影響給經(jīng)銷商的快速配貨。

              # 價(jià)格管理難：客戶多、價(jià)格體系多，每次給客戶報(bào)價(jià)的時(shí)候經(jīng)常記不起，需要隨身帶一個(gè)價(jià)格本，若遺留在客戶處非常麻煩。

              #促銷監(jiān)管難：促銷政策多且有時(shí)效性，手工匹配易出錯(cuò)。

Ø 返利執(zhí)行難：眾多的返利，不知如何將每筆返利充分的利用，造成返利資金沉淀且對(duì)賬難。

Ø 信息反饋難：手工下單不僅工作量大且后續(xù)的發(fā)貨、出庫、簽收信息不能及時(shí)反饋。

Ø 用人多、成本高、損失大：隨著規(guī)模的擴(kuò)張所需的內(nèi)勤多、業(yè)務(wù)員多、人力成本高、因人為失誤造成企業(yè)損失多（如退換貨、價(jià)格失控、對(duì)賬損失）。

三、與U8+ERP無縫整合

花帝早就使用了用友U8+ERP軟件進(jìn)行企業(yè)內(nèi)部運(yùn)營管理，經(jīng)銷商的訂貨業(yè)務(wù)是企業(yè)銷售業(yè)務(wù)的一部分，這部分業(yè)務(wù)最終也要納入到ERP系統(tǒng)中來。

U訂貨產(chǎn)品與用友U8+ERP能夠?qū)崿F(xiàn)無縫集成，讓企業(yè)集中管理全部的銷售業(yè)務(wù)。以銷售和對(duì)市場(chǎng)的預(yù)測(cè)為基礎(chǔ)，與已經(jīng)在用U8+ERP結(jié)合起來，制定合理的生產(chǎn)計(jì)劃，實(shí)時(shí)關(guān)注采購、庫存等運(yùn)營數(shù)據(jù)，按月核算采購成本、人工成本、運(yùn)營費(fèi)用等，最終將這些業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)體現(xiàn)在財(cái)務(wù)賬款、核算報(bào)表中。

企業(yè)就是需要采用這樣一些先進(jìn)的、不斷更新的技術(shù)手段，來實(shí)現(xiàn)高效的管理并支撐公司業(yè)務(wù)繼續(xù)向前發(fā)展。

應(yīng)用部署

總體業(yè)務(wù)流程

花帝食品U訂貨總體業(yè)務(wù)流程圖

從上述業(yè)務(wù)流程圖中可以看出：

*U訂貨全面應(yīng)用：

由花帝發(fā)起，用U訂貨作為商品展現(xiàn)、促銷政策發(fā)布、折扣價(jià)格執(zhí)行的統(tǒng)一平臺(tái)，要求所有經(jīng)銷商都登錄U訂貨平臺(tái)、用自己權(quán)限內(nèi)可享受的優(yōu)惠價(jià)格下單訂貨、完成支付等業(yè)務(wù)。

*與U8+ERP無縫集成：

U訂貨與U8+ERP集成使用時(shí)，兩個(gè)模塊對(duì)于基礎(chǔ)檔案、業(yè)務(wù)單據(jù)、收款信息等數(shù)據(jù)有順暢的交互通道，實(shí)現(xiàn)無縫對(duì)接。

企業(yè)的業(yè)務(wù)流程，通過各個(gè)職能部門共同協(xié)作，在任何一個(gè)部門或任何一位操作人員的業(yè)務(wù)應(yīng)用都是高效協(xié)同、環(huán)環(huán)相扣的，從而提高了企業(yè)的整體運(yùn)作效率。

關(guān)鍵業(yè)務(wù)場(chǎng)景U易聯(lián)-花帝的新形象

20周年慶的亮相

在花帝集團(tuán)20周年慶的活動(dòng)中，企業(yè)使用U易聯(lián)全新亮相。使用場(chǎng)景如下：

*易聯(lián)簽到：到場(chǎng)嘉賓411名使用U易聯(lián)簽到。

*微信墻：活動(dòng)過程中，可以發(fā)送想說的話上微信墻。

*抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)：在U易聯(lián)中設(shè)置抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)，設(shè)置不同獎(jiǎng)項(xiàng)。

U易聯(lián)的日常應(yīng)用

除了周年慶典，花帝還使用U易聯(lián)做簽到、內(nèi)部會(huì)議等日?；顒?dòng)中。

企業(yè)統(tǒng)一把控經(jīng)銷商

U訂貨整體框架如下圖：

*增強(qiáng)經(jīng)銷商客戶粘性

傳統(tǒng)模式下，經(jīng)銷商客戶歸業(yè)務(wù)員管理。一旦業(yè)務(wù)員發(fā)生變動(dòng)，可能就會(huì)造成客戶流失的現(xiàn)象。花帝要求經(jīng)銷商客戶必須登錄U訂貨平臺(tái)進(jìn)行下單訂貨，這樣既有的經(jīng)銷商客戶資源就牢牢掌握在企業(yè)手中，方便客戶管理和開展業(yè)務(wù)。

*集中發(fā)布商品和銷售政策

花帝公司使用U訂貨產(chǎn)品的企業(yè)端。

維護(hù)及發(fā)布商品信息，包括：商品分類、品種、規(guī)格、計(jì)量單位、圖片、價(jià)格。

——花帝產(chǎn)品的特點(diǎn)是單品小、種類多、包裝形式多樣。

維護(hù)客戶信息，包括：客戶級(jí)別、客戶分類、客戶檔案。

維護(hù)銷售政策，包括：商品促銷、整單優(yōu)惠、組合銷售等。

維護(hù)倉庫信息和庫存數(shù)量。

維護(hù)人員信息、企業(yè)操作員信息、經(jīng)銷商操作員信息。

*嚴(yán)格執(zhí)行價(jià)格體系及促銷折扣

花帝食品不僅商品種類多，而且促銷政策多。企業(yè)在經(jīng)營過程中，不間斷地發(fā)布各種方式的促銷，而且同一種商品在同一期間一般都會(huì)享受兩種或多種促銷政策，即我們平常所說的折上折。比如，醬料買夠多少數(shù)量贈(zèng)送多少數(shù)量，在此基礎(chǔ)上還享受多少元折扣額。

U訂貨產(chǎn)品可以在系統(tǒng)中設(shè)置促銷政策，在某銷售期間商品該執(zhí)行哪幾種促銷政策，哪家經(jīng)銷商客戶執(zhí)行哪個(gè)價(jià)格級(jí)別等等。

*節(jié)約企業(yè)的人力成本

有了U訂貨平臺(tái)，經(jīng)銷商客戶就可以自行瀏覽商品、按透明的價(jià)格和折扣下單訂貨，這樣就省掉了業(yè)務(wù)員很多工作。對(duì)于企業(yè)來說，可以用少量業(yè)務(wù)員完成現(xiàn)有經(jīng)銷商客戶的維護(hù)，提高了工作效率、節(jié)約了人力成本；而且業(yè)務(wù)員也會(huì)有更多的精力來發(fā)展新客戶，為企業(yè)拓展新業(yè)務(wù)。

*完整的訂單業(yè)務(wù)處理

經(jīng)銷商客戶下單訂貨支付后，可查看訂單的審核、發(fā)貨等狀態(tài)，進(jìn)行全過程跟蹤。花帝食品維護(hù)號(hào)銀行賬號(hào)和支付方式，對(duì)訂單做后續(xù)全流程的業(yè)務(wù)處理，審核、確認(rèn)、發(fā)貨、收款、對(duì)賬等。

與U8+無縫集成應(yīng)用

【銷售業(yè)務(wù)統(tǒng)一管理】

U訂貨可與U8+ERP集成使用，信息交互簡(jiǎn)單說明如下：

*商品檔案：參照U8的商品檔案，按SKU對(duì)應(yīng)到U訂貨中。

*客戶檔案：以U8中的客戶檔案為準(zhǔn)，導(dǎo)入到U訂貨中。

*調(diào)價(jià)信息：將U8中的存貨調(diào)價(jià)單和客戶調(diào)價(jià)單，導(dǎo)入到U訂貨中。

*訂單信息：用系統(tǒng)提供的自動(dòng)任務(wù)，將U訂貨中的訂單編號(hào)、返利信息、付款信息同步至U8中。

*發(fā)貨出庫：訂單發(fā)貨出庫后，回寫U訂貨的訂單狀態(tài)。

*支付信息：從U訂貨同步至U8中。

【供應(yīng)鏈高效協(xié)同】

花帝食品的業(yè)務(wù)流以銷售環(huán)節(jié)為源頭開始，銷售數(shù)據(jù)是生產(chǎn)計(jì)劃、采購計(jì)劃的需求來源，企業(yè)實(shí)時(shí)關(guān)注采購執(zhí)行情況、庫存量情況，準(zhǔn)確核算原材料成本、管理營銷費(fèi)用等，各部門環(huán)環(huán)相扣，企業(yè)內(nèi)部實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈高效協(xié)同。

【與財(cái)務(wù)系統(tǒng)整合】

U8+ERP管理軟件本身是企業(yè)信息化管理平臺(tái)，系統(tǒng)里供應(yīng)鏈所產(chǎn)生的業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)可生成憑證傳遞到財(cái)務(wù)系統(tǒng)，企業(yè)可管理銷售收款業(yè)務(wù)、采購付款業(yè)務(wù)，會(huì)計(jì)月結(jié)束出具財(cái)務(wù)報(bào)表。

更多業(yè)務(wù)場(chǎng)景

*電商業(yè)務(wù)嘗試

目前花帝食品已在淘寶開設(shè)店鋪“花帝大廚四寶香精香料商行”，面向“廚師聯(lián)盟”的各大廚師開展B2C的銷售業(yè)務(wù)。

*探索自建商城

除了在電商平臺(tái)開設(shè)店鋪的方式，花帝還計(jì)劃搭建自己的電商，更明確的樹立自己的品牌，開展自己的線上業(yè)務(wù)。

*會(huì)員管理

現(xiàn)有“廚師聯(lián)盟”的各大廚師，本質(zhì)上就是花帝的會(huì)員?；ǖ巯Ｍ馨凑栈ヂ?lián)網(wǎng)會(huì)員運(yùn)營的思維，多多與會(huì)員互動(dòng)、接受更多反饋、設(shè)計(jì)開發(fā)消費(fèi)者更喜歡的調(diào)味品，從而增強(qiáng)會(huì)員粘性、促進(jìn)會(huì)員重復(fù)購買。

關(guān)鍵成功要素

花帝本次O2O項(xiàng)目能夠取得成功，我們認(rèn)為以下幾點(diǎn)起著非常重要的作用。

項(xiàng)目成功離不開企業(yè)老總的高度重視。

本次O2O項(xiàng)目得到花帝老總的高度重視，這點(diǎn)對(duì)整個(gè)項(xiàng)目的成功起到了至關(guān)重要的積極作用。

在O2O領(lǐng)域客戶和用友優(yōu)普達(dá)成高度共識(shí)

隨著花帝高速發(fā)展，逐漸認(rèn)識(shí)到O2O模式和互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營的重要。恰好用友優(yōu)普抓住市場(chǎng)的關(guān)鍵需求開發(fā)了O2O領(lǐng)域應(yīng)用的新產(chǎn)品。U易聯(lián)和U訂貨適應(yīng)市場(chǎng)O2O運(yùn)營思維，幫助企業(yè)全面管理B2B業(yè)務(wù)、B2C業(yè)務(wù)。

項(xiàng)目成功離不開雙方成員的充分溝通

由于O2O是一種新型的業(yè)務(wù)模式，每家企業(yè)做O2O的形態(tài)或大或小都會(huì)有些差異，實(shí)施中對(duì)于一些企業(yè)存在但產(chǎn)品還沒支持的業(yè)務(wù)，雙方多次溝通，最終促進(jìn)將這些功能逐步完善到標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品中。

研發(fā)高效支持、產(chǎn)品快速迭代

研發(fā)對(duì)于新領(lǐng)域應(yīng)用，會(huì)基于原型客戶快速開發(fā)，雙周迭代，逐步完善標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品。

持續(xù)的推動(dòng)與總結(jié)

花帝項(xiàng)目實(shí)施中，企業(yè)高層持續(xù)推動(dòng)并組織大家定期總結(jié)。對(duì)遇到的問題及解決方案進(jìn)行總結(jié)與回顧，其實(shí)這也是一個(gè)再培訓(xùn)的過程，起到了知識(shí)轉(zhuǎn)移和積累的目的。

關(guān)鍵應(yīng)用效果