管理信息化成就健康產(chǎn)業(yè)

——江西明月山食品信息化應(yīng)用故事

“明月松間照，清泉石上流”，這樣清麗詞匯用來形容江西省明月山是在恰當(dāng)不過了。江西明月山天然食品有限公司就坐落在明月山腳下。利用宜春市三陽鎮(zhèn)原古泉遺址得天獨(dú)厚的地理位置，引千米之深礦泉為水源，建成年產(chǎn)60萬噸的現(xiàn)代化礦泉水生產(chǎn)基地。并以“明月山”和“江特”兩個品牌成為江西省重點(diǎn)保護(hù)產(chǎn)品。公司自2003年成立幾年來，逐步形成了以一個銷售公司為中心，“溫湯”和“三陽”兩個生產(chǎn)基地為源頭、規(guī)?；l(fā)展的礦泉水產(chǎn)業(yè)基地。

“水”與“企業(yè)命運(yùn)”的對話

水，生命之源。而對于像江西明月山天然食品有限公司這樣以水資源為主要原料的企業(yè)，對水資源的開發(fā)和優(yōu)良品質(zhì)的追求一直是企業(yè)發(fā)展健康產(chǎn)業(yè)的命脈。隨著人們對健康生活品質(zhì)關(guān)注程度地加深，飲用水行業(yè)的快速發(fā)展順應(yīng)了人們現(xiàn)實(shí)生活的需求。物以稀為貴，而水以“硒”為貴，作為礦泉水生產(chǎn)企業(yè)這兩個“貴”都被處在發(fā)展期的明月山天然食品有限公司占全了，兩個“貴”字可謂是使企業(yè)在健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路上喜憂摻半。喜的是，企業(yè)以礦泉水為主要產(chǎn)品，提倡健康飲水即飲礦泉水的健康飲水理念。因礦泉水中含有的微量元素適中，PH值偏堿，對于人體偏酸體質(zhì)的調(diào)節(jié)酸堿平衡是很有好處的。而其中特有的硒元素也是人體很難獲得，并且是人體必須的微量元素。在人們追求健康生活的今天，企業(yè)順應(yīng)了市場和消費(fèi)的需求并以健康作為企業(yè)永續(xù)發(fā)展的最終目標(biāo)。而憂的是，水作為不可再生資源，建立以水為原料的生產(chǎn)加工企業(yè)，面臨著門庭高，資質(zhì)要求高，品質(zhì)要求高的“三高”問題。

低端礦泉水市場激烈的價格競爭方興未艾。市場競爭將更加激烈，不僅僅是營銷，各礦泉水也正在跑馬圈地，爭奪優(yōu)質(zhì)水源，而這輪競爭的關(guān)鍵在于水源之爭。盡管飲用水產(chǎn)業(yè)規(guī)模在逐年擴(kuò)大，但利潤在不斷減少，飲用水正進(jìn)入“微利時代。”另外，在食品市場上占有優(yōu)勢的康師傅、統(tǒng)一等品牌公司也將觸角延伸到水領(lǐng)域。海外市場的回歸使更多的企業(yè)把市場放在國內(nèi)市場上，都紛紛回到國內(nèi)來分蛋糕，使企業(yè)的競爭更加激烈。而水資源短缺的問題，食品公共安全等問題都給正在蓄勢待發(fā)的江西明月山天然食品有限公司以不小的壓力。

金融危機(jī)對實(shí)體經(jīng)濟(jì)的影響，市場運(yùn)行成本的不斷上漲,市場競爭白熱化程度的加劇。2009年，倍受關(guān)注的國家礦泉水新標(biāo)又浮出水面。因此，眾企業(yè)在臭氧添加，消毒劑濃度、凈化間、灌裝間、管道、水源，每一個環(huán)節(jié)都要控制得好。首先不是成本增加的問題，在政府加強(qiáng)監(jiān)管的情況下，這是直接淘汰問題。因?yàn)橐闲聡鴺?biāo)的要求，企業(yè)必須具有技術(shù)、資金以及企業(yè)規(guī)范、良性循環(huán)的實(shí)力。

內(nèi)部管理暴露問題

對于以瓶裝水和桶裝水生產(chǎn)、銷售為主要企業(yè)來說，除了水這個重要資源外，包裝材料是企業(yè)原料中最重要的部分，也是難于管理的部分，并且隨著企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，產(chǎn)品多元化發(fā)展和瓶裝和桶裝水注冊商標(biāo)的不同，對外包裝材料的要求和規(guī)格都有不同的要求。手工模式下的管理，材料編碼不統(tǒng)一，各個部門的信息溝通不順暢、不統(tǒng)一，庫存數(shù)據(jù)不能準(zhǔn)確、及時掌握?，F(xiàn)有庫存有多少瓶裝水？經(jīng)銷商那里有多少庫存？需不需要發(fā)貨？發(fā)多少才不至于其他的經(jīng)銷商斷貨？......而在庫房中又存在很多積壓已久的產(chǎn)品和重復(fù)購買的材料，占用了企業(yè)很多的資金。原材料價格的波動，歷史價格沒有統(tǒng)一規(guī)范的管理，在手工模式下，采購與倉庫及財務(wù)的信息不協(xié)調(diào)，對于材料暫估業(yè)務(wù)核算及材料的成本核算在手工模式下帶來很大的麻煩，財務(wù)無法對業(yè)務(wù)進(jìn)行跟蹤，資金流出無法做到事先預(yù)測和提醒。財務(wù)對材料成本控制停留在核算層面，流程無法進(jìn)行規(guī)范和協(xié)同。各個部門沒能形成規(guī)范的業(yè)務(wù)流程，人為操作多，使業(yè)務(wù)銜接失去制約。使企業(yè)無論是庫存管理或是產(chǎn)品的銷售管理都帶來很大的難度，也無形地增加了許多業(yè)務(wù)成本。

隨著 “江特”和“明月山”兩個品牌在江西省市場的覆蓋，更多的經(jīng)銷商也開始認(rèn)同這兩個品牌，經(jīng)銷商的增多也增加了業(yè)務(wù)往來的難度和復(fù)雜度。財務(wù)對銷售業(yè)務(wù)無法追蹤和及時統(tǒng)計分析，難免會出現(xiàn)錯記和遺漏的現(xiàn)象、資金方面的損失。對于眾多的經(jīng)銷商先付款后發(fā)貨的銷售業(yè)務(wù)管控也成了公司的一紙規(guī)定，業(yè)務(wù)信息反映滯后，貨發(fā)出去了，錢還收回來，呆賬壞賬自然是少不了。每到月末，大量的業(yè)務(wù)單據(jù)在財務(wù)部門羅成厚厚的一摞等待核算，加大了財務(wù)核算的難度和工作量，財務(wù)人員也無可奈何，只好加班加點(diǎn)趕著月末結(jié)算、出報表。

所有這一切問題都擺在了企業(yè)總籌劃人宋總的面前。作為企業(yè)的決策者和經(jīng)營負(fù)責(zé)人，他深知自己身上的責(zé)任，無論是發(fā)展健康產(chǎn)業(yè)這個矢志不渝的目標(biāo)，還是發(fā)展民族產(chǎn)業(yè)，走出江西，走向全國乃至走出國門的信念，都在迫使他找到更有效的管理方式和手段，從根本上來解決這些問題。在企業(yè)內(nèi)部形成順暢的管控機(jī)制，用流程來規(guī)范企業(yè)的采購、倉庫、銷售與財務(wù)業(yè)務(wù)的協(xié)調(diào)統(tǒng)一，形成有效的業(yè)務(wù)鏈條，加速資金的回收。而成就這些的前提是要理順目前企業(yè)的賬目，做到明細(xì)、有計劃的進(jìn)行經(jīng)銷商催款和款項的回收，做到資金和物流的有效管控。

管理信息化一把非用不可的“刀”

2009年5月份，用友T6企業(yè)管理軟件在江西明月山天然食品有限公司啟用。當(dāng)企業(yè)在金融危機(jī)時候花錢都很謹(jǐn)慎的時候，為什么企業(yè)在這個時候舍得在信息化建設(shè)上進(jìn)行資金投入？宋總沉默了片刻，似乎還沒有走出金融危機(jī)的陰霾，“金融危機(jī)對所有的企業(yè)的都存在著或多或少的影響，我們的企業(yè)也不例外，危機(jī)導(dǎo)致的消費(fèi)力下降，我們的產(chǎn)品作為快速消費(fèi)品，市場容量也在縮減。在經(jīng)濟(jì)環(huán)境不明朗的時候，大的經(jīng)濟(jì)環(huán)境都束手無策的情況下，給了我們把企業(yè)內(nèi)部管理做好的機(jī)會。企業(yè)要發(fā)展壯大，上信息化是必須要走的一條路。在企業(yè)內(nèi)部打好基礎(chǔ)，不能等到春天來臨的時候我們還穿著厚厚的棉衣，沒有很好的抵抗力。”

“短短幾個月的上線應(yīng)用，不僅及時發(fā)現(xiàn)了在平時運(yùn)營中疏漏的一些管理問題，也提高了企業(yè)員工的整體素質(zhì)和氣勢，這是我們由衷的感受到的”，當(dāng)提及軟件在企業(yè)運(yùn)營的效果，宋總迫不及待地這樣說，“對于庫存管理的入庫和出庫動態(tài)平衡數(shù)據(jù)跟蹤、成本和質(zhì)量都起到了很大的作用。提高銷售流轉(zhuǎn)速度，快速獲得每個區(qū)域的銷售成本和費(fèi)用分析，能夠判斷是否在銷售環(huán)節(jié)出了問題并能很快的給予決策和反映。采購管理能夠進(jìn)行有效跟蹤，對資金的流出進(jìn)行系統(tǒng)預(yù)警，使資金的管控做到有據(jù)可依。利用企業(yè)管理軟件理順企業(yè)流程并規(guī)范各個部門的制度和流程，加強(qiáng)財務(wù)對業(yè)務(wù)的管控，實(shí)現(xiàn)企業(yè)資源的更多的整合，釋放企業(yè)資源，提高資金的利用率。整個企業(yè)運(yùn)營，從采購到倉庫，從產(chǎn)品銷售到財務(wù)結(jié)算，都形成了規(guī)范的流程秩序。提高信息反映速度的同時，對于企業(yè)資源整合和資源調(diào)配都有很大的幫助。企業(yè)業(yè)務(wù)擴(kuò)展近30%，但是人力成本減少了10%。”

看到運(yùn)用用友T6企業(yè)管理軟件給企業(yè)無論是效益，還是員工整體素質(zhì)帶來的明顯變化。作為當(dāng)初軟件選型的決策人宋總無不感慨地說：“我們的選擇沒有錯誤！。”但對于企業(yè)走信息化建設(shè)之路，宋總也有自己獨(dú)到的看法，他認(rèn)為管理軟件只是一個工具而已。宋總很形象的把企業(yè)管理軟件比喻成一把刀，它只是一種工具，發(fā)揮什么樣的作用與工具本身沒有關(guān)系，能否發(fā)揮更多的功效，得到更好的效益，只有與使用工具的人有關(guān)系，一把刀，能夠用來切肉還是用來切菜那是由人來決定的。他強(qiáng)調(diào)：“長期以來，在企業(yè)中由于觀念認(rèn)同、部門建制、人員習(xí)慣，管理者的督導(dǎo)不利等諸多原因，在信息化推進(jìn)的進(jìn)程中，特別是對于剛剛邁出信息化第一步的企業(yè)來說，各個部門的節(jié)拍跟不上，人員素質(zhì)參差不齊，員工固化于原有的行為習(xí)慣，企業(yè)管理軟件的推進(jìn)難免會遇到阻礙。但是，只要企業(yè)決策者給予足夠的重視，是企業(yè)勢在必行的路，就一定要走下去。人的習(xí)慣改變?nèi)说拿\(yùn)，企業(yè)中良好的規(guī)范決定企業(yè)的命運(yùn)。在信息化推進(jìn)的過程中我們的員工從對管理軟件的抵觸，到被動接收，到主動接受，樂意去接受，到非常愿意去用，也是一個習(xí)慣轉(zhuǎn)變的過程，也是提高員工整體素質(zhì)和凝聚力的過程！”

對于企業(yè)未來的發(fā)展，宋總充滿信心，目光中帶著執(zhí)著的堅定。這種堅定是對企業(yè)走健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路的堅定，更是持續(xù)走信息管理之路的堅定。用智慧和責(zé)任，打造中國礦泉水市場航母。以完善質(zhì)量管理體系為基礎(chǔ)，以科技創(chuàng)新和信息化管理為后盾，做地方強(qiáng)勢品牌；強(qiáng)化品牌，做中國礦泉水品牌；延伸品牌，做世界以硒為核心的綠色食品健康產(chǎn)業(yè)龍頭。