需求驅(qū)動，產(chǎn)銷協(xié)同，用友NC助力企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型
企業(yè)數(shù)字化就是通過信息化的手段，幫助企業(yè)實現(xiàn)營銷、渠道、產(chǎn)品、運營的全方位互聯(lián)網(wǎng)協(xié)同應(yīng)用。數(shù)字化的概念相信大家都有，那如何通過信息化的手段去幫助企業(yè)調(diào)整現(xiàn)有經(jīng)營模式，使得企業(yè)業(yè)務(wù)得到巨大提升呢，如何真正實現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型呢，來看看廣州酒家的轉(zhuǎn)型之路吧。
廣州酒家以經(jīng)營傳統(tǒng)粵菜馳名，素有“食在廣州第一家”的美譽。主營業(yè)務(wù)包括餐飲服務(wù)和食品制作,現(xiàn)擁有餐飲公司、銷售公司、工廠、直營店、加盟店，業(yè)務(wù)龐大且產(chǎn)品品類繁多。
公司在2008年就已使用用友NC系統(tǒng)，應(yīng)用NC56供應(yīng)鏈生產(chǎn)制造財務(wù)HR標(biāo)準(zhǔn)模塊，陸續(xù)建立72個賬套。因為是餐飲行業(yè)，物料往往品種繁多，體積換算復(fù)雜，保質(zhì)期短，倉庫場地有限造成呆滯積壓損失大。營銷業(yè)務(wù)因為渠道多，供應(yīng)慢；價格波動大，手工調(diào)價難；訂單多，品種多，數(shù)量小經(jīng)常導(dǎo)致終端銷售信息延遲，出庫收款不及時。由于員工多為臨時工，或者年紀(jì)偏大，不習(xí)慣用電腦進(jìn)行工作，包括采購業(yè)務(wù)，是由手填紙質(zhì)請購；集采分收分結(jié)訂單查詢用SQL語句實現(xiàn)；EXCEL導(dǎo)出給供應(yīng)商確認(rèn)送貨，準(zhǔn)確率高且效率低下。面對這些問題，廣州酒家開啟數(shù)字化轉(zhuǎn)型。
數(shù)字化轉(zhuǎn)型目標(biāo)：
運用用友NC實現(xiàn)集團(tuán)及下屬單位的人、財、物統(tǒng)一管理；統(tǒng)一訂單管理，統(tǒng)一價格管理，物料統(tǒng)一調(diào)度，核心原材料集中采購；實現(xiàn)對利口福近200個零售門店進(jìn)行單獨的成本和費用核算；滿足財務(wù)部財務(wù)核算的日常操作要求；實現(xiàn)零售與NC65系統(tǒng)業(yè)務(wù)對接；通過物料批次管理，實現(xiàn)產(chǎn)品有效期管理、實現(xiàn)食品溯源。
數(shù)字化方案亮點：
利口福成品發(fā)貨倉，作為供應(yīng)鏈中心：打單組通過NC系統(tǒng)24小時受理來自加盟店、直營店、餐飲公司、營銷公司、電商公司發(fā)起的要貨申請。
首先打印發(fā)貨單交于倉庫開始備貨——按送貨時點打印約車表，給物流部進(jìn)行排車——物流部反饋出車順序，明確各發(fā)貨單裝車指令和各車線路——打單組在出庫單上錄入車牌號碼、線路、裝卸組，通過系統(tǒng)自動揀貨按先進(jìn)先出規(guī)則指定物料批次號打印出倉單給倉庫人員揀貨裝車——倉庫人員發(fā)貨完成，反饋實際出庫數(shù)量和實際貨品批次給打單組進(jìn)行修訂和簽字確認(rèn)。
業(yè)務(wù)難點及解決方案
業(yè)務(wù)難點：批次號實物與系統(tǒng)賬不符，主要是現(xiàn)場人工揀貨無法避免錯漏。
NC可處理的：為降低批次號應(yīng)用過程中的錄入工作量，項目組已經(jīng)在NC系統(tǒng)實現(xiàn)采購入庫填寫實物生產(chǎn)日期，自動生成“批次號”功能，產(chǎn)成品入庫，系統(tǒng)匹配生產(chǎn)日期，自動生成“批次號”功能。
解決方案：為防止人工揀貨錯漏，建議倉庫現(xiàn)場啟用條碼管理系統(tǒng)進(jìn)行掃描揀貨，需要盡快立項開發(fā)條碼系統(tǒng)與NC65單據(jù)及批次號對接功能，盡快實現(xiàn)批次號貨實相符，發(fā)揮NC系統(tǒng)物料保質(zhì)期管理效能！
數(shù)字化成果展示
1、銷售價格統(tǒng)一管理
集團(tuán)價格管理員統(tǒng)一對零售價目表進(jìn)行價格調(diào)整
集團(tuán)下發(fā)調(diào)整后的價格給各銷售組織
各銷售組織維護(hù)本組織各渠道客戶批量分級價格政策
各銷售組織可按季節(jié)提前維護(hù)促銷政策，到期系統(tǒng)自動調(diào)整銷售訂單價格
2、跨組織銷售 零售對接 統(tǒng)一配送
零售系統(tǒng)同步各直營店、加盟店、餐飲門店要貨申請，到NC銷售訂單
利口福食品供應(yīng)鏈中心對所有要貨需求進(jìn)行統(tǒng)一調(diào)度
物流中心定時查詢約車表進(jìn)行排車
供應(yīng)鏈中心打單組維護(hù)物流裝車信息到銷售出庫單
供應(yīng)鏈中心打單組打印物流單給對應(yīng)車輛和裝卸部門，進(jìn)行裝車
供應(yīng)鏈中心統(tǒng)計物流信息，供財務(wù)核算物流費用
NC項目應(yīng)用效果
NC供應(yīng)鏈生產(chǎn)制造與零售系統(tǒng)整合，需求驅(qū)動、產(chǎn)銷協(xié)同，提升企業(yè)競爭力。
借助NC應(yīng)用平臺，實現(xiàn)內(nèi)部法人公司、生產(chǎn)基地、供應(yīng)鏈中心、銷售中心、零售門店互聯(lián)互通，實現(xiàn)了廣州酒家集團(tuán)及下屬單位多個地點人、財，物統(tǒng)一管理。
倉儲統(tǒng)一調(diào)度，建立內(nèi)部物流中心、采購中心、生產(chǎn)中心
統(tǒng)一訂單管理，統(tǒng)一物流管理，物料統(tǒng)一調(diào)度，核心原材料集中采購
實現(xiàn)NC供應(yīng)鏈與近200家零售門店無縫對接
業(yè)務(wù)管理精細(xì)化：實現(xiàn)物料批次管理、有效期管理
財務(wù)管理精細(xì)化：實現(xiàn)利口福零售門店成本、費用核算
系統(tǒng)拓展規(guī)劃
上海企通數(shù)字科技有限公司，秉承“軟件+管理”創(chuàng)新業(yè)務(wù)模式，為客戶提供的優(yōu)秀數(shù)字化產(chǎn)品和先進(jìn)管理理念的實施落地，力爭成為國內(nèi)領(lǐng)先的數(shù)字化經(jīng)營管理解決方案提供商，上海企通以數(shù)字化推動客戶實現(xiàn)行業(yè)領(lǐng)先，歡迎咨詢，咨詢熱線：400-820-8720，網(wǎng)址：http://www.cotong.com/
